Składniki (dla 4 osób):
- 2 opakowania Goloneczki z kurczaka (produkt gotowy do spożycia)
- 4 duże ziemniaki
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 1 czerwona cebula
- 1 biała cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra-dół).
- Warzywa obierz: ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera pokrój w grube plastry lub większe kawałki. Cebulę pokrój w pióra, paprykę w paski, czosnek możesz zostawić w całości (w łupinach – po upieczeniu wyciśniesz ząbki).
- Wszystkie warzywa wrzuć do dużej miski, polej olejem, dopraw solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Dokładnie wymieszaj, by przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
- Na dnie dużej formy do pieczenia ułóż połowę warzyw. Na nich ułóż Goloneczki z kurczaka – nie musisz ich wcześniej obsmażać ani doprawiać – są już podpieczone, więc w piekarniku tylko zyskają chrupkość i złoty kolor.
- Przykryj mięso resztą warzyw. Całość przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika.
- Piecz przez 25 minut pod przykryciem, następnie zdejmij folię i dopiekaj kolejne 20 minut bez przykrycia – aż warzywa lekko się zarumienią, a golonka nabierze chrupiącej skórki.
- Gotowe danie posyp świeżą natką pietruszki i podawaj od razu – najlepiej prosto z naczynia, w którym się piekło.
To danie to doskonały przykład na to, jak prostym sposobem można uzyskać efekt „wow” bez spędzania godzin w kuchni. Dzięki Goloneczce z kurczaka nie musisz już martwić się o wcześniejsze gotowanie mięsa – wystarczy kilka dodatków i piekarnik, by na stole zagościła pyszna golonka pieczona w piekarniku z warzywami. Pieczona golonka z warzywami z kurczaka to świetna alternatywa dla cięższych dań mięsnych. Jeśli szukasz pomysłu na smaczny, domowy obiad z niewielkim nakładem pracy, ten przepis będzie idealny.
Wskazówka od naszego kucharza
Z powodzeniem możesz modyfikować warzywa – dobrze sprawdzi się cukinia, bakłażan, czy nawet brukselka. A jeśli chcesz dodać daniu bardziej jesiennego charakteru – dorzuć kilka ćwiartek jabłka lub kawałki dyni hokkaido.
