Składniki:
- 2 sztuki Filetu panierowanego
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Ugotowany ryż do podania
Przygotowanie:
- Najpierw musimy przygotować warzywa. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski. Marchewki obierz i pokrój w cienkie słupki. Cebulę pokrój w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie Filetu panierowanego – na patelni rozgrzej olej i smaż filety z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, a następnie pokrój w paski.
- Przygotowanie sosu: w miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, miód, skrobię ziemniaczaną i wodę. Dodaj płatki chili (jeśli wolisz na ostro), sól i pieprz do smaku.
- Czas usmażyć warzywa! Na tej samej patelni, na której smażyłeś filet, dodaj odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 2 minuty. Następnie dodaj marchewkę i papryki. Smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają chrupkość.
- Do warzyw wlej przygotowany wcześniej sos i dodaj pokrojony filet. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Kurczaka po seczuańsku podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem.
Ten przepis na kurczaka po seczuańsku z ryżem to idealne połączenie chrupiącego filetu z intensywnym, lekko pikantnym sosem i świeżymi warzywami. Dzięki wykorzystaniu Filetu panierowanego od Aves przygotowanie tego dania staje się prostsze, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika kuchni azjatyckiej.
Jeśli szukasz inspiracji na szybki i smaczny obiad, ten kurczak w sosie seczuańskim będzie doskonałym wyborem – nawet dla osób, które a co dzień rzadko pojawiają się w kuchni. Smacznego!
