Amerykańska kanapka z szynką drobiową

Składniki (na 2 porcje):

• 4 grube plastry Golonkowej drobiowej
• 2 bułki typu ciabatta lub inne pszenne, chrupiące bułki
• 4 plastry sera cheddar
• 1 dojrzały pomidor
• Kilka liści sałaty (np. rzymskiej lub masłowej)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 ogórki konserwowe
• Masło do posmarowania bułek
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka sosu BBQ (opcjonalnie, dla dymnego posmaku)
• Szczypta pieprzu i soli
• Kilka kropel soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Sos domowy
   W miseczce połącz majonez, musztardę i sos BBQ. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw, by smaki się przegryzły.
2. Przygotowanie warzyw
   Pomidora pokrój w cienkie plastry, cebulę w piórka, a ogórki wzdłuż na cienkie plasterki. Sałatę umyj i osusz.
3. Bułki
   Przekrój ciabatty na pół. Wnętrze każdej części delikatnie posmaruj masłem, po czym zrumień na suchej patelni grillowej lub w piekarniku, aż będą chrupiące i lekko złociste.
4. Golonkowa drobiowa – gwiazda kanapki
   Plastry Golonkowej drobiowej podgrzej chwilę na patelni grillowej lub w piekarniku – wystarczy 1–2 minuty, by się lekko zarumieniły i uwolniły swój pełny aromat. Dzięki przyprawom i delikatnej strukturze mięsa uzyskasz efekt niczym z prawdziwej grillowanej kanapki z kurczakiem.
5. Składanie kanapki
   Na dolnej części bułki rozsmaruj domowy sos. Ułóż liście sałaty, następnie plastry Golonkowej drobiowej, dwa plastry sera cheddar (można je lekko zapiec na mięsie, jeśli chcesz, by się rozpuściły), pomidora, ogórki i cebulę. Przykryj górną częścią bułki.
6. Grillowanie (opcjonalnie, ale warto!)
   Jeśli chcesz uzyskać efekt jak w klasycznej grillowanej kanapce z kurczakiem, złożoną kanapkę umieść jeszcze na chwilę w opiekaczu lub na grillu kontaktowym – ser się rozpuści, a pieczywo będzie przyjemnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.

Wskazówki i wariacje:

• Jeśli masz więcej czasu, możesz przygotować wersję z grillowanym ananasem – jego słodycz świetnie współgra z drobiową szynką i ostrym serem.
• Zamiast klasycznego cheddar możesz użyć sera z niebieską pleśnią – smak będzie bardziej wyrazisty.
• Dla pikantnego akcentu dodaj plasterki jalapeño.