Kanapki

Kanapka z roladą drobiową i pastą chrzanową

Są takie smaki, które od razu przywołują ciepło domowej kuchni. Nie potrzebują wielkich słów ani wymyślnych trików – bronią się same swoją prostotą i głębią. Tak właśnie działa rolada z cebulą i pieczarką od Aves – prawdziwa perełka wśród drobiowych wyrobów, która idealnie odnajduje się w roli głównego bohatera kanapki. To właśnie z myślą o niej powstał ten przepis – konkretna kanapka z roladą drobiową i pastą chrzanową, która łączy intensywny smak mięsa z kremowym sosem i świeżymi dodatkami.

Rolada, o której mowa, kryje w sobie mięso z kurczaka wzbogacone o wątrobę wieprzową, prażoną cebulkę i soczyste pieczarki. Nie ma tu miejsca na nudę – każdy kęs to pełnowartościowe, konkretne doznanie. To właśnie czyni ją idealnym wyborem, kiedy planujesz przygotować solidne, ale niebanalne kanapki z roladą drobiową.

Nowa odsłona klasycznej kanapki z chrzanem

Bo to coś więcej niż zwykła kanapka z mięsem i sosem. To zderzenie smaków i tekstur – miękkie pieczywo, chrupiące warzywa, wyrazista rolada z nutą pieczarki i cebulki, a do tego ostra, ale kremowa pasta chrzanowa, która nadaje całości charakteru. Nie potrzebujesz wielu składników – wystarczy dobrze dobrana baza. Rolada z cebulą i pieczarką to idealny produkt do tego typu kompozycji: konkretna, aromatyczna, sycąca.

Kanapka z roladą to świetny sposób na lunch, szybki obiad czy kolację z pomysłem. Można ją zrobić w kilka minut, a smakuje tak, jakbyś spędził w kuchni pół dnia. Dobre składniki bronią się same – wystarczy je tylko umiejętnie połączyć.

Smacznego!

Składniki (na 2 duże kanapki):

4 grube plastry Rolady z cebulą i pieczarką od Aves
2 bułki typu rustykalnego (np. pszenne z ziarnami lub na zakwasie)
2 łyżki chrzanu tartego (najlepiej świeżego, ale może być ze słoika)
3 łyżki śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
Kilka liści rukoli lub roszponki
1 ogórek konserwowy
1/2 czerwonej cebuli
Sól, pieprz do smaku
Opcjonalnie: odrobina oleju rzepakowego lub masła do podsmażenia rolady

Sposób przygotowania:

Sos chrzanowy
W małej miseczce połącz chrzan, śmietanę i musztardę. Dopraw szczyptą soli i świeżo mielonego pieprzu. Jeśli używasz bardzo ostrego chrzanu, dodaj więcej śmietany dla złagodzenia smaku. Pasta powinna być kremowa, lekko pikantna i wyrazista – to ona podbije smak całej kanapki.
Rolada – podgrzewana czy na zimno?
Plastry rolady z cebulą i pieczarką możesz podać na zimno – wtedy będą soczyste i zwarte. Jeśli jednak masz chwilę, warto je krótko obsmażyć na patelni – 1 minuta z każdej strony na niewielkiej ilości tłuszczu wystarczy, by uwolnić pełnię aromatu cebulki i pieczarek. Obie wersje smakują doskonale, wybierz tę, na którą masz dziś ochotę.
Warzywa
Ogórka pokrój w cienkie plasterki wzdłuż, cebulę w cienkie piórka. Zielone liście opłucz i osusz. Te dodatki nadadzą kanapce świeżości i przełamią smak mięsa i sosu.
Pieczywo
Bułki przekrój wzdłuż i lekko zrumień na suchej patelni lub w tosterze – chrupiące wnętrze bułki świetnie kontrastuje z miękkością rolady i pasty chrzanowej.
Składanie kanapki
Spodnią część bułki posmaruj obficie pastą chrzanową. Ułóż liście rukoli, następnie plastry rolady (ciepłe lub zimne), plasterki ogórka i piórka czerwonej cebuli. Przykryj górną częścią bułki i lekko dociśnij.

Wariacje:

Zamiast bułki – spróbuj tej kompozycji we wrapie lub na wiejskim chlebie z chrupiącą skórką.
Jeśli lubisz mocniejsze smaki, do sosu dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.
Do wersji piknikowej możesz zawinąć wszystko w pergamin i zabrać ze sobą – na zimno smakuje równie dobrze.

AVES

Zainteresowała Cię nasza oferta?

Napisz do nas, postaramy się rozwiać wszelkie wątpliwości!

Aves Sp. z o.o.
Polski Producent wędlin i garmażu, mrożonych wyrobów i dań gotowych z drobiu!

Adres

Aves Sp. z o.o.

NIP 8291598873
REGON 005266085

Gajewniki-Kolonia,
ul. Brzoskwiniowa 29,
98-220 Zduńska Wola

Zakład główny

Biuro obsługi Klienta